مقاله در رابطه با کپک غذایی

مقاله های ارزان 

مقاله در رابطه با کپک غذایی

مقدمه:

برای خیلی از ما پیش امده باوجود ان که غذا یامیوه ای را درون یخچال نگهداری می کنیم

باز هم کپک می زند و مجبوربه دور ریختن ان می شویم .

البته در این میان برخی از افراد هم هستند که باجدا کردن بخش کپک زده اقدام به مصرف بقیه ماده غذایی می کنند.

این افراد معتقدند که کپک ها خطر چندانی ندارندو به دلیل ان که در محیط یخچال رشد می کنند بیماری زا نیستند.

بیان مسئله:

متأسفانه در بسیاری از مواد غذایی خوب وسالم با دست انسان به غذا آلوده

و بی ارزش و بالاخره زیان بخش تبدیل می¬شود.

این که چه عواملی باعث فساد وآلودگی موادغذایی می شوند،

در این تحقیق مورد بحث قرار می¬گیردبه نظر من تنها نگرانی بشر درباره کپک زدن این است

که آن ها باعث سرطان ، آلرژی ، مشکلات تنفسی و بیماری های کبدی شوند

اهمیت و ضرورت تحقیق :

یک باکتری که هزاران آن¬ها در نوک یک سوزن جای می گیرند

در عرض ۲۰ دقیقه در شرایط مناسب در رطوبت، دما و غذای مناسب

به دو عدد و در عرض هفت ساعت تقریبا به حدود ۲ میلیون عدد افزایش می یابد

و این رقم وحشتناک نشان می دهد که چگونه ممکن است یک آلودگی به ظاهر جزئی

باعث بیمار شدن عده زیادی شود ( مدت دو تا شدن در باکتری مولد وبا ۹ دقیقه است.

برای اینکه بدانیم چگونه از کپک زدن مواد غذایی جلوگیری کنیم و

باعث بیماری و خطرهای دیگر مثل سرطان نشویم این پژوهش انجام می شود

ادامه مطلب