دانلود تحقیق دانلود تحقیق روشهای چایسازی

فروشنده
تاریخ انتشار
۱۹ اسفند ۱۳۹۷
دسته بندی
تعداد بازدیدها
2948 بازدید
12,000 تومان

بهترین هارا ارزان از ما بخرید

دانلود تحقیق روشهای چایسازی

روشهای چایسازی به شرح زیر است :

چایسازی به روش رسمی یا ارتدکس (ORTHODOX)

درگذشته برای تهیه ی چای سیاه دوازده عمل به مدت سه روز به ترتیب زیر

روی برگ چای انجام میگرفت که شامل پلاس، چهارنوبت مالش دادن،دو مرتبه

خشک کردن در تابه، یک بار آفتاب دادن و دوبار بالای آتش گرفتن و مانند اینها بود.

تا سال ۱۹۲۵ چایسازی تا حدی بر حسب شرایط محلی تغییر کرد. یک پلاس

به مدت ۱۸ تا ۲۴ ساعت در تلمبار هوای آزاد یا در اطاق زیر شیروانی

و سپس ۲ تا ۶ ساعت مالش به طور کلی ۳ تا ۵/۳ ساعت دوره ی زیر شیروانی تخمیر را

به دنبال داشت سپس یک یا دو نوبت خشک کردن معمول بود.

ادامه مطلب

راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.