دانلود تحقیق ترکیبات مهم گیاهان دارویی

هر ماده که در گیاهی پیدا میشود دارای نقش خاصی درگیاه می باشد .

ماده می تواند در ساختمان گیاه برای انجام اعمال حیاتی بکار رفته باشد ،

ماده می تواند در ساختار خواص فیزیکی و شیمیائی گیاه نقش داشته باشد . (۱-۱۰)

روغنهای عطری : مواد عطری ، درمان بخش تمیز کننده ، ضد عفونی کننده ، محرک اشتها ، هضم

کننده غذا ،ضد درد، ضد نفخ معده و روده و ضد اسپاسم عضلانی می باشند .

آلکالوئیدها : انواع مواد مخدر از جمله مرفین ، کدئین و کوکائین در شمار آلکالوئیدها هستند .

هر کدام از این مواد نقش مخصوص و معین در درمان بیماریها دارند .

مواد پروتئینی : مواد پروتئینی از ترکیب اسیدهای آمینه ایجاد شده اند

نصف اسیدهای آمینه را انسان قادر به سنتز آنها نیست و باید توسط تغذیه گیاهی و جانوری وارد بدن شوند .(۲-۷)

مواد تلخ مزه : بسیاری از گیاهان دارای مزه تلخ هستند

مانند کاسنی که خواص دارویی و درمانی دارد .

مواد تلخ مزه غیر سمی محرک اشتها بوده

و تحریک کننده بسیاری از اندامها برای فعالیت بیشتر مانند کبد و کیسه صفرا هستند .